Filet de Saumon aux lentilles & Courgettes rôtis à la Cancoillotte

Ingrédients pour 2 personnes

2 Filets de saumon (125gr environ par filet) 100 g de lentilles vertes Bio 200 g de courgettes 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de sauce soja 50 g de Cancoillotte Sel, poivre, ail, persillade

Préparation:

Commencez par couper là courgettes en dés et les oignons en fines lamelles

Ensuite mettre les légumes dans un plat à gratin, puis arroser de sauce soja, et mélanger

Après ajouter la cancoillotte,puis mélanger

Assaisonner et enfourner 20 min à 180 degrés

Durant que c'est au four, cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet

Cuire le saumon recouvert de persillade à la vapeur.

Pour finir il vous reste plus qu'à dresser votre assiette et à déguster

Bon appétit !!!!