Salade avocat mangue et sésame

Ce mélange sucré/salé est une salade très fraîche va ravir vos papilles.

Ingrédients

Pour 2 personnes si plat principal sinon 2 personnes si c'est pour une entrée • 1 ou 2 avocats (selon la taille) • 1 petite mangue • 1 oignon rouge • 1 citron vert (jus) • 4 cuillères à soupe d’huile de sésame + 4 cuillères à soupe d’huile neutre • 2 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame • sel

Réalisation

• Prélevez le jus du citron vert et réservez le.

• Coupez la mangue, retirez la peau, puis coupez la chair en petits cubes et mettez la ensuite dans un saladier.

• Épluchez vos avocats, récupérez délicatement la chair, et coupez la chair en cubes de taille similaire à la mangue.

• Mettez l’avocat avec la mangue

• Prélevez le jus du citron vert .

• Versez le jus de citron, l’huile, et un peu de sel, dans le saladier et pour finir mélangez très délicatement pour ne pas faire de purée. Parsemez enfin de graines de sésame.

• Placez au frais jusqu ’au service

Astuces : Pour en faire un plat principal, je vous conseille de rajouter quelques crevettes préalablement décortiquées