Poivron farci aux œufs et courgettes

Ingrédients pour 2 personnes

La farce: 1 œufs, 4 kiri

, du râpé de jambons, 1 courgette, 1 oignon, de la sauce nem (facultatif)

Préparation des poivrons farcis:

Découper la courgette en dé, Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive puis faire cuire la courgette et l'oignon à feu doux (jusqu'à ce que la courgette soit fondante).

En attendant préparer la farce: Mélanger le kiri, l'œuf, le râpé de jambons, et la sauce nem. Quand la courgette est cuite, la rajouter à la farce.

Prendre deux gros poivrons rouges, découper le haut du poivron, puis vider-le. Mettre la farce dedans et dans un plat allant au four, mettre les poivrons farcis et leurs "chapeaux"

Cuisson des poivrons

Mettre au four à 200 degrés (chaleur tournante) pendant 45-50 minutes (cuisson à surveiller)

Merci à ALICIA pour cette magnifique recette salée !

Bon appétit 🍽