Soufflé aux épinards

INGREDIENTS pour 2 personnes

200g d’épinards hâchés

110g de fromage blanc 0%

1 cuillères à café de noix de muscade en poudre

2 blancs d’oeufs

Sel et poivre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 210°C (Th.7)

Égoutter les épinards puis mélanger les avec le fromage blanc.

Assaisonnez avec la muscade, du sel et du poivre.

Monter les blancs en neige puis les incorporer très délicatement à la préparation précédente. Enfourner le tout dans des ramequins individuels pendant 20 minutes.

Dégustez dès la sortie du four !!!!

A très vite pour une prochaine recette !!!!

Votre coach Barbara

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